군밤을 구워 먹기 위해 밤 구이용 통을 구입했습니다.
군밤과 군고구마는 겨울 대표 간식이죠. 저는 사실 군밤을 많이 좋아하지 않는데 와이프가 엄청 좋아합니다.
해외 직구로 구매했던 화로(Outland firebowl)로 군밤을 만들기 위해 구이통을 구입했고 구이통을 자동으로 돌려주기 위해 알리 익스프레스에서 바베큐용 모터 세트도 구입해둔 상태입니다.
Automatic Rotisserie Electric BBQ Motor바베큐 모터 구입 링크
오븐 구이망 구매
‘오븐 구이망’으로 검색해서 찾은 제품입니다. 제가 구입한 구이망은 회전축이 없는 제품입니다. 제품에 따라 축이 있는 경우도 있으니 필요에 따라 선택하시면 됩니다.
저는 추후에 모터를 달아 사용할 거라 회전축이 없는 제품을 선택했습니다.
오븐 구이망 구매
https://smartstore.naver.com/dnmall1/products/4708232153
밤에 칼집내기
밤을 굽기 전에 칼집을 내주어야 합니다. 밤 표면이 딱딱하기 때문에 일반 칼이나 가위로 칼집을 내기 쉽지 않습니다. 밤에 칼집 내는 용품을 찾아봤는데 마땅한 게 없어 PVC 파이프를 자르는 공구를 이용했습니다. PVC 파이프는 잔디에 물을 주기 위한 스프링클러를 만들기 위해 구입해 한 번 사용하고 보관만 했던 공구인데 앞으로 유용하게 사용할 것 같습니다.
PVC 파이프 커터 구입
https://coupa.ng/bkUosl
칼집은 여러 가지 형태로 내봤는데요. 조금 귀찮기는 하지만 일자로 둘러서 칼집을 내줬을 때 껍질이 가장 잘 까졌습니다.
회전축 끼우기
아직 바베큐 모터 세트가 배송 중이라 자동으로 돌리지는 못하고 수동으로 돌려 구워야 합니다. 통을 돌리기 위해 이케아에서 구입한 그릴티데르(GRILLTIDER) 꼬치를 끼워주었습니다. 광명 이케아 할인 코너에서 2,000원 주고 구입했는데 이제 이케아에서는 찾을 수가 없네요. 다른 곳에서 아직 판매하고 있어 링크를 남겨봅니다.
이케아 그릴티데르 꼬치 구입
https://smartstore.naver.com/richer/products/4586925088
밤 굽기
이제 밤을 구워봅니다. Firebowl의 불을 1단으로 틀고 조금씩 돌려가며 굽자 군밤 냄새가 솔솔 나네요. 껍질이 살짝 타는 정도로 구웠습니다. 시간은 10분 정도 구운 것 같습니다. 구이통이 뜨거우니 불을 끄고 조금 식혀둡니다. Firebowl은 불을 꺼도 화로에 있는 돌들이 열기를 머금고 있어 따듯한 기운이 오래가기 때문에 구이통을 돌 위에 올려두면 밤의 온도는 적당하게 유지 됩니다.
수동으로 돌려서 그런지 조금 덜 익은 부분도 있는데 그럭저럭 잘 익었습니다.
거실에서 TV보며 먹으니 금방 없어지네요. ㅎㅎ
가스버너로도 구워봤는데요. 잘 구워집니다. 근데 껍데기가 타면서 재가 날려요.
아주 많이 날리지는 않지만 가급적 집 안에서는 굽지 마시고 주택에 사시면 마당에서 구우시고 아파트에 사시는 분들은 베란다에서 구우세요.
바베큐 모터 세트가 도착하면 이어서 포스팅하겠습니다.
Automatic Rotisserie Electric BBQ Motor바베큐 모터 구입 링크
바베큐 모터를 이용한 군밤 굽기
1. 군밤 칼집내는 방법과 구이통을 이용한 굽기 (현재 글)
2. 바베큐 모터 구입 개봉기 – UNIVERSAL ROTISSERIE KIT
3. 바베큐 모터 거치대 제작 – UNIVERSAL ROTISSERIE KIT
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